2011年4月8日

世界上最貴的糞便

雖然我不喝咖啡,不過,如果有人願意請我喝一杯「魯哇克」,我應該會嘗試看看...呵~

最貴的糞便,最貴的糞便咖啡,麝香貓咖啡,蘇門答臘麝香貓咖啡,魯哇克(Kopi Luwak

01

最貴的糞便

 

揭秘世界上最貴的糞便/咖啡
牙買加藍山咖啡是世界上最昂貴咖啡?錯,身價最高的咖啡產自印尼蘇門答臘,而且沾有某種動物的排泄物(最貴的糞便),每磅郵購價高達300美元,比藍山咖啡貴10倍。

 

02

最貴的糞便 - 農民採摘咖啡果子

 

這種稀世咖啡叫做魯哇克(Kopi Luwak),又叫蘇門答臘麝香貓咖啡,經過獨特發酵過程,風味和一般咖啡大異其趣 。

 

03

最貴的糞便 - 清洗分類咖啡果子

 

傳統上,咖啡果子是透過水洗或日曬處理法,除去果皮、果肉和羊皮層,最後取出咖啡豆,然而,魯哇克卻是利用體內自然發酵法,取出咖啡豆,因此有一股特殊風味。

 

04

最貴的糞便 - 清洗分類咖啡果子

 

印尼山間有一種名叫魯哇克(Luwak)的麝香貓喜歡吃多槳的咖啡果子,但堅硬的咖啡種籽無法消化,隨糞便排出,印尼人發覺,經過麝香貓腸胃發酵的咖啡豆,特別濃稠香醇,於是搜集麝香貓排泄物,篩濾出咖啡豆,泡煮來喝,由於產量稀少,售價高居不下,是全球最名貴的咖啡。

 

05

最貴的糞便 - 麝香貓的美食

 

這種咖啡的風味如何?據咖啡專家指出,魯哇克咖啡大部分是低海拔的羅布斯塔豆,這足以證明麝香貓偏好羅布斯塔的程度,遠甚于高海拔的阿拉比卡豆。

 

06

最貴的糞便 - 準備大塊朵頤的麝香貓

 

一般而言,印尼咖啡帶有泥土味和中藥味,稠度也高居各洲之冠,但是魯哇克的土騷味和稠度更強,稠度幾乎接近糖漿,香味很特殊,如果你原本就不喜歡印尼咖啡,肯定更討厭魯哇克咖啡,如果你偏好印尼陳年豆或印度風漬豆的土腥味,可能會愛上風味類似的魯哇克咖啡。

 

07

最貴的糞便 - 美餐百吃不厭

 

品嘗過魯哇克咖啡的專家,提出兩極化評價,有人比喻為人間極品咖啡,相當濃稠,味道非比尋常,很難形容,有點土腥,略帶嗆味和內臟味,在嘴裏久久不去,直到最後一滴。

 

08

最貴的糞便 - 一隻一隻單獨就餐

 

也有人指為難以下嚥,完全是噱頭,不值得花錢買臭咖啡。然而,卻有人肯花十美元買一杯魯哇克咖啡,蒙塔納斯公司去年只賣出三十磅,可見這種咖啡在美國仍停留在嘗鮮階段,在日本就比較受歡迎。

 

09

最貴的糞便 - 麝香貓:牢飯為啥還吃這麼好呢?

 

印尼麝香貓的性器官附近有一個腺體,分泌乳白色油脂,一直是香水業珍貴原料,連莎士比亞的劇作《李爾王》也有一句對白:“請給我一點麝香貓的香油,刺激我的靈感。”不過,劑量太多就會有刺鼻味,麝香貓有時也會射出這種油脂來防衛自己。

 

10

最貴的糞便 - 無法消化被排泄出來的咖啡豆

 

最貴的糞便 - 收集這些而昂貴的排泄物

 

13

最貴的糞便 - 清洗晾曬

 

 

14

最貴的糞便 - 昂貴的麝香貓咖啡你願意嘗嘗嗎?

 

15

最貴的糞便 - 昂貴的麝香貓咖啡你願意嘗嘗嗎?

最貴的糞便 - 成了 !就是這麼噁心這麼貴。

最貴的糞便 - 一隻一隻單獨就餐。

 

 

一杯麝香貓咖啡台灣要價起碼1000元,但再怎麼珍稀我也是謝謝不聯絡啦...


11

12

Posted via email from frank306's posterous